С начала возникновения необычайной популярности пряничных домиков прошло почти двести лет, а детишки всего мира до сих пор с огромным удовольствием расправляются с подаренными им сказочными сооружениями.

На Руси рецепты пряников, коврижек и куличей постоянно творчески дорабатывали.  Ныне ассортимент русских куличей насчитывает почти два десятка видов, а пряников — вдвое больше. 

         Самые известные «печатные» пряники с давних времён выпекают в Туле. Там открыт Музей  "Тульский пряник". Это один из самых молодых музеев города Тулы, но за два года своей работы он приобрел большую популярность не только в Туле, но и в Москве, Калуге, Серпухове, Чехове и многих других городах страны. В музеях представлена история уникального старинного лакомства, пришедшего к нам их глубины веков, пережившего взлеты и падения, потери и возрождение.

Пряники в Европе и на Руси имели значение не только как вкусные сладкие заедки, но и как продукты, стойкие в хранении и всегда готовые к употреблению. Потому их в большом количестве запасали в походы и плавания. Добавки в тесто различных пряностей и глазирование поверхности уваренным медом значительно повышали стойкость пряников в хранении. 

  Слово «пряник» означает тестяное изделие с большим количеством пряностей. В русские пряники входят обычно такие пряности, как корица, гвоздика, кардамон, померанцевая или лимонная цедра, ямайский перец, мускатный орех, бадьян, мята, анис, имбирь; раньше в пряниках применялись также галгант, мацис, кориандр, изредка ваниль.  Эту смесь пряностей ещё называют «сухие духи».